“薏米又名苡仁、苡米、苡米仁，是常用的中药，又是普遍、常吃的食物。
银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃的作用。大枣可以补气养血。
性平、味甘涩，入心、脾、肾经；补脾止泻，益肾涩清，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。
薏米、大枣、银耳是我比较喜欢也常吃的食材，尤其是这款【银耳莲子薏米羹】色泽鲜艳，味道鲜美，不但能补血润肺，而且能去去热润燥，调节肠胃，是一款降火美容汤，适合体内湿热容易上火的人，经常吃大肉的人，我们不妨喝上一碗，调节一下。这里分享给大家，希望大家喜欢和支持！”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
银耳莲子薏米羹的做法步骤
-
1银耳莲子薏米羹食材---薏米。 -
2银耳莲子薏米羹食材---莲子。 -
3银耳莲子薏米羹食材---大枣。 -
4银耳莲子薏米羹食材---泡发的银耳。 -
5薏米洗净用凉水泡发3个小时左右。 -
6薏米和莲子先放入汤锅放水煮开转小火煮一小时左右。 -
7等薏米和莲子熟了后放入大枣和冰糖煮。 -
8煮至汤粘稠停火后焖一下就可以了。 -
9装碗即可食用。
小窍门
1、薏米一定要泡透在煮，否则费火。
2、银耳小火焖煮至粘稠吸收更好。
3、也可以放到电饭煲保温一个多小时，就熟了然后在放入大枣和冰糖煮20分钟左右即可。
适宜人群：
手脚冰凉、体内湿热，容易上火和已经上火的人。也适合一些希望美容养颜的人。
2、银耳小火焖煮至粘稠吸收更好。
3、也可以放到电饭煲保温一个多小时，就熟了然后在放入大枣和冰糖煮20分钟左右即可。
适宜人群：
手脚冰凉、体内湿热，容易上火和已经上火的人。也适合一些希望美容养颜的人。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
羹类
汤羹
闽菜
产妇
下午茶
朋友聚餐
夏季食谱