“啤酒卤蛋是一道非常美味的卤菜，冷热皆可食用，美味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 卤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
啤酒卤蛋的做法步骤
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1鸡蛋下锅煮熟。 -
2煮熟的鸡蛋过冷水，剥去蛋壳备用。
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3配菜切好。
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4冷油放入白糖，姜片翻炒至糖完全融化。
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5糖变颜色倒入剥好的鸡蛋，翻炒至鸡蛋变色。
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6鸡蛋变色后放入葱，蒜，小米椒，干辣椒。
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7一罐啤酒全部倒入。
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8盖上盖子中火开始炖5分钟。
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9汤汁快干时，放入香菜转大火翻炒收汁。
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10成品出锅。
小窍门
我的鸡蛋有点多，如果吃不完可以少做一些，啤酒依然放一罐，就是炖的时间稍微长一些收汁即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
家常菜