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诗文
洋葱彩椒牛肉披萨
释义
食材明细
主料
面包粉
162克
牛肉
130克
辅料
胚芽
10克
酵母
2克
鸡蛋
半只
酸奶
109克
油
12克
烤肉料
9克
洋葱
适量
彩椒
适量
马苏里拉芝士
150克
配料
盐
1克
糖
4克
红酱
适量
咸鲜 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
高级 难度
洋葱彩椒牛肉披萨的做法步骤
1
面饼原料。
2
主要辅料。
3
混合面饼所有原料,机器揉至扩展阶段,5度冰箱冷藏发酵或室温发酵至2倍大。
4
腌制牛肉:牛肉切丁,加入酷客壹佰烤肉料和水9克,抓匀,冰箱冷藏过夜。
5
第二天取出面团,排气,滚圆松弛15分钟。
6
彩椒切丁备用。
7
洋葱切丁备用。
8
牛肉入油锅略炒备用。
9
面团整形成圆形,放入铺有锡纸并抹油的披萨盘中进行二次发酵,注意保湿。
10
组装披萨,先抹一层红酱(或番茄酱),铺上1/3马苏。
11
铺上炒过的牛肉丁。
12
铺上洋葱丁和彩椒丁。
13
撒上剩余的马苏。
14
烤箱120度预热,烤20分钟。
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更新时间:2025/3/16 20:37:52