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诗文
南瓜花汤
释义
“好好喝啊,不用加糖就清甜清甜的!”
食材明细
主料
南瓜花
适量
肉末
适量
鸡蛋
两颗
辅料
姜
几片
调料
油
适量
盐
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
半小时 耗时
普通 难度
南瓜花汤的做法步骤
1
南瓜花撕去梗的外皮,折成合适的段,清洗干净,花蕊去不去没关系,我吃不出有什么不同。但是注意有点花不新鲜则不要,不新鲜的会长虫,蒂部很容易断,撕的时候注意看。
2
准备几片姜。
3
剁好肉末。肉末要少点,起的调味作用,重点是吃南瓜花。小的这份是这次的,那边那份是留做别的菜的。
4
热锅下油,放入姜煸香。关火。
5
关火后趁热加入肉末,迅速拨散。
6
肉拨散后,开火,加水。水的量看花的姜和吃饭人数定
7
水开后倒入两个鸡蛋。本来没打算放鸡蛋的,做蛋糕分蛋没分好,蛋黄混蛋白就多了两个蛋,不喜欢的可以跳过这步直接加南瓜花。
8
蛋稍凝固后加入南瓜花。
9
加点盐,南瓜花变软就差不多了。煮久估计花会烂,不过我也没试过。
10
好吃,好喝。
小窍门
南瓜花梗注意撕干净皮,撕的时候注意看蒂部有没有长虫。
鸡蛋可放可不放,也可以直接鸡蛋煮南瓜花,不用肉,用肉味道更好。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类 家常菜
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更新时间:2026/5/17 2:55:03