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诗文
剪刀面
释义
“用剪刀剪面团,形状挺好看。可煮,可拌,可炒。”
食材明细
主料
面粉
适量
辅料
白芝麻
适量
香葱
适量
蒜蓉
适量
调料
盐
适量
白砂糖
适量
生抽
适量
香醋
适量
辣椒末
适量
其他 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
剪刀面的做法步骤
1
温水和面团,要偏硬。(要不然不好剪)。
2
水烧开,开始剪面团,注意别烫到了,面团拿下一些。
3
煮熟后捞出,放入凉开水里。
4
过滤水。
5
放盐,白糖,生抽,香醋,蒜蓉,白芝麻,辣椒末,香葱。(葱可以多放些)。
6
锅里烧热油,烧至冒烟,关火,默数3下后,把油浇在面上面。
7
搅拌匀即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 面食 陕西菜
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更新时间:2025/5/8 7:48:10