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诗文
兔肉炖土豆
释义
食材明细
主料
兔肉
适量
土豆
2个
辅料
小葱
2根
姜片
6片
香叶
2片
桂皮
1小块
干红辣椒
4个
大料
3个
大蒜
6瓣
花椒
适量
调料
盐
适量
料酒
适量
生抽
2勺
老抽
1勺
蚝油
1勺
白糖
少许
十三香
少许
咸鲜 口味
炖 工艺
三刻钟 耗时
高级 难度
兔肉炖土豆的做法步骤
1
准备好炖肉用的辅料。
2
将剁好的兔肉洗净。
3
冷水下锅,大火煮沸加入料酒去腥,撇去血沫,关火。
4
捞出放入温水,洗净。
5
将肉放入高压锅中。
6
将花椒、干红辣椒、大料等装入料盒。
7
下入葱、姜、大蒜及装好的料盒。
8
加入适量热水。
9
加入盐、生抽、老抽。
10
盖上高压锅盖子,功能选择肉/鸡,口感选择软烂,选择开始即可,全程要25分钟左右。
11
高压锅压好兔肉,将兔肉和汤一起倒入炒锅,加入切好的土豆,加入蚝油、白糖、盐,大火烧开。
12
转中火炖至土豆软烂入味,关火即可。
13
成品展示~
使用的厨具:高压锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/6/7 22:34:24