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诗文 香酥鸡排
释义
香酥鸡排的做法

食材明细

主料
  • 鸡胸肉 2块
  • 鸡蛋 1个
  • 淀粉 适量
  • 面包糠 适量
辅料
  • 黑胡椒汁 适量
  • 蚝油 适量
  • 料酒 适量
  • 盐 适量
  • 咸甜 口味
  • 炸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

香酥鸡排的做法步骤

  • 香酥鸡排的做法步骤：1
    1
    准备这样的鸡胸肉2块。
  • 香酥鸡排的做法步骤：2
    2
    片的薄一点，横竖改花刀，这样炸起来也容易熟。
  • 香酥鸡排的做法步骤：3
    3
    加入料酒五香粉盐黑胡椒蚝油腌制30分，使其充分入味。
  • 香酥鸡排的做法步骤：4
    4
    用手抓拌均匀。
  • 香酥鸡排的做法步骤：5
    5
    所需辅料备好。
  • 香酥鸡排的做法步骤：6
    6
    这种黄色的面包糠炸出来的颜色特别漂亮，金黄色。
  • 香酥鸡排的做法步骤：7
    7
    把腌制好的肉先沾一层淀粉。
  • 香酥鸡排的做法步骤：8
    8
    然后在沾一层鸡蛋液。
  • 香酥鸡排的做法步骤：9
    9
    最后裹上面包糠按扁压实以免榨的时候面包糠会散落。
  • 香酥鸡排的做法步骤：10
    10
    把所有的鸡肉都依次的顺序做好备用。
  • 香酥鸡排的做法步骤：11
    11
    油温5成热开始下锅炸，不能火太急，那样容易糊也容易内部不熟。
  • 香酥鸡排的做法步骤：12
    12
    不停翻动，让其上色均匀。
  • 香酥鸡排的做法步骤：13
    13
    炸好控油。
  • 香酥鸡排的做法步骤：14
    14
    改刀切成小块。
  • 香酥鸡排的做法步骤：15
    15
    淋上自己喜欢的甜辣酱。
  • 香酥鸡排的做法步骤：16
    16
    酥酥脆脆好吃到停不下来。
  • 香酥鸡排的做法步骤：17
    17
    这颜色是不是金黄诱人，小伙伴一起来吃吧。
  • 香酥鸡排的做法步骤：18
    18
    成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 小吃   下午茶   零食  
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更新时间：2026/6/17 9:23:41