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诗文
香酥鸡排
释义
食材明细
主料
鸡胸肉
2块
鸡蛋
1个
淀粉
适量
面包糠
适量
辅料
黑胡椒汁
适量
蚝油
适量
料酒
适量
盐
适量
咸甜 口味
炸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
香酥鸡排的做法步骤
1
准备这样的鸡胸肉2块。
2
片的薄一点,横竖改花刀,这样炸起来也容易熟。
3
加入料酒五香粉盐黑胡椒蚝油腌制30分,使其充分入味。
4
用手抓拌均匀。
5
所需辅料备好。
6
这种黄色的面包糠炸出来的颜色特别漂亮,金黄色。
7
把腌制好的肉先沾一层淀粉。
8
然后在沾一层鸡蛋液。
9
最后裹上面包糠按扁压实以免榨的时候面包糠会散落。
10
把所有的鸡肉都依次的顺序做好备用。
11
油温5成热开始下锅炸,不能火太急,那样容易糊也容易内部不熟。
12
不停翻动,让其上色均匀。
13
炸好控油。
14
改刀切成小块。
15
淋上自己喜欢的甜辣酱。
16
酥酥脆脆好吃到停不下来。
17
这颜色是不是金黄诱人,小伙伴一起来吃吧。
18
成品。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 小吃 下午茶 零食
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更新时间:2025/3/19 7:06:55