食材明细
- 鱼香 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
香酥九肚鱼的做法步骤
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1九肚鱼，（水鱼），去头尾洗净。 -
2切成2段，除去中间骨头。
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3加入料酒，姜汁，蚝油，搅拌均匀，放入冰箱冷藏半小时入味。
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4配料图。
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5用盘子装些地瓜粉，让鱼片均匀粘上地瓜粉。
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6油锅中温炸成金黄酥脆出锅。
小窍门
喜欢辣的可以放点辣椒粉，出锅配上沙拉酱口味更好。
使用的厨具：炒锅
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