正宗梅干菜排骨的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备好排骨，清洗干净。
2
准备好姜、冰糖、桂皮、八角、香叶，干辣椒。
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准备好梅干菜，清洗干净，用水提前泡发。
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排骨冷水上锅，加姜片和葱、料酒焯水三分钟钟。
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过凉水，清洗干净浮沫。
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起锅，加冰糖，小火熬糖色。
7
糖成微黄色时，加入一勺豆瓣酱，炒出红油。
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下入排骨翻炒均匀上色。
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加入辣椒和香料，翻炒均匀。
10
加入梅干菜（梅干菜提前泡好，清洗干净，沥干水分），翻炒均匀。
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盛入电高压锅内，加盐调味。
12
焖炖20分钟，时间结束后，加鸡精，蚝油调味，最后加入蒜苗。
13
起锅装盘。
14
好了??。

诗文	梅干菜排骨
释义	食材明细主料排骨 750克梅干菜适量辅料桂皮适量八角适量香叶适量干辣椒几个白酒适量蒜苗 2根豆瓣酱一勺冰糖适量姜适量葱适量调料油适量盐适量鸡精适量蚝油适量料酒适量胡椒粉适量中辣口味焖工艺半小时耗时普通难度梅干菜排骨的做法步骤 1 准备好排骨，清洗干净。 2 准备好姜、冰糖、桂皮、八角、香叶，干辣椒。 3 准备好梅干菜，清洗干净，用水提前泡发。 4 排骨冷水上锅，加姜片和葱、料酒焯水三分钟钟。 5 过凉水，清洗干净浮沫。 6 起锅，加冰糖，小火熬糖色。 7 糖成微黄色时，加入一勺豆瓣酱，炒出红油。 8 下入排骨翻炒均匀上色。 9 加入辣椒和香料，翻炒均匀。 10 加入梅干菜（梅干菜提前泡好，清洗干净，沥干水分），翻炒均匀。 11 盛入电高压锅内，加盐调味。 12 焖炖20分钟，时间结束后，加鸡精，蚝油调味，最后加入蒜苗。 13 起锅装盘。 14 好了??。使用的厨具：电压力锅、炒锅所属分类：热菜家常菜午餐
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食材明细

梅干菜排骨的做法步骤