“可以做粥，可以拌饭，可以炒菜，橄榄菜的活用妙招，来一道同样做粥拌饭皆宜的小炒菜”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
榄菜肉碎四季豆的做法步骤
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1备料 -
2五花肉切沫，加料酒、生姜少许盐腌制15分钟 -
3四季豆掰成小段，洗净待用 -
4烧热水，加少许油綽烫四季豆，取出备用 -
5另起油锅爆香姜末 -
6加入腌好的肉末翻炒 -
7加入蒜末葱末增香 -
8肉末炒变色后，加入四季豆 -
9加入少许生抽、糖、盐翻炒 -
10加入橄榄菜翻炒 -
11翻炒均匀即可
小窍门
綽烫四季豆时加少许油，可以保持绿色鲜亮；橄榄菜通常偏咸，放盐时注意适量；
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜