网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 红糖核桃馒头
释义
红糖核桃馒头的做法
“这里有个南方人又在做面食啦~”

食材明细

主料
  • 普通面粉 500g
  • 红糖 50g
  • 核桃 2个
辅料
  • 酵母 2g
  • 甜香 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

红糖核桃馒头的做法步骤

  • 红糖核桃馒头的做法步骤:1
    1
    核桃敲碎,红糖用100度开水充分溶化,酵母用30度温水(不烫手为宜)溶解后静置3分钟。
  • 红糖核桃馒头的做法步骤:2
    2
    酵母与红糖水(温)混合倒入面粉。
  • 红糖核桃馒头的做法步骤:3
    3
    揉成光滑的面团,盖湿布放温暖环境发酵至2倍大,约30分钟。
  • 红糖核桃馒头的做法步骤:4
    4
    手指按压凹陷不回弹就是发酵好了。
  • 红糖核桃馒头的做法步骤:5
    5
    发好的面团再揉5分钟排气,整成长条,切成剂子,中间划拉一刀口子,撒些红糖核桃仁~
  • 红糖核桃馒头的做法步骤:6
    6
    或做成自己喜欢的形状,盖纱布再松弛十来分钟,剂子会变得更大一些。
  • 红糖核桃馒头的做法步骤:7
    7
    剂子上热锅(关火)二次醒发,约10分钟。水烧开大火蒸20分钟,关火焖5分钟出锅。
  • 红糖核桃馒头的做法步骤:8
    8
    噔噔噔噔~

小窍门

1.建议剂子松弛后再上热锅二次醒发,这样的馒头更松软可口。
2.本食谱低糖,不会上口就甜,可依据个人口味增添红糖。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食   家常菜   馒头花卷  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 13:38:50