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诗文 大米松饼
释义
大米松饼的做法
“大米,是稻谷制成的,大米含有稻米中近64%的营养物质和90%以上的人体所需要的营养元素,同时是中国大部分地区人民的主要食物。主要营养成分为:蛋白质、脂肪和淀粉,功效有:补中益气、健脾养胃、滋阴润肺、除烦渴。
用大米制作的大米松饼,口感Q弹,同时还很松软,特别好吃。”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 1个
  • 金龙鱼小鲜米 80克
  • 面粉 150克
  • 白糖 40克
辅料
  • 清水 适量
  • 甜味 口味
  • 烙 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

大米松饼的做法步骤

  • 大米松饼的做法步骤:1
    1
    准备原料:金龙鱼小鲜米、面粉、白糖和鸡蛋。
  • 大米松饼的做法步骤:2
    2
    大米倒出来称量80克,80克的大米可以做10多个松饼,家里人口少的,可以减量。
  • 大米松饼的做法步骤:3
    3
    加入清水浸泡1个小时。
  • 大米松饼的做法步骤:4
    4
    将泡好的小鲜米倒入破壁机,我用的是果汁功能,打成米浆。
  • 大米松饼的做法步骤:5
    5
    这是打好的米浆,我用破壁机打了两遍。
  • 大米松饼的做法步骤:6
    6
    米浆中加入白糖搅拌。
  • 大米松饼的做法步骤:7
    7
    加入鸡蛋搅拌均匀,也可以将鸡蛋先搅匀再倒入米浆中。
  • 大米松饼的做法步骤:8
    8
    加入面粉,搅拌均匀,没有干粉就可以了。
  • 大米松饼的做法步骤:9
    9
    这时的米浆应该是粘稠的。
  • 大米松饼的做法步骤:10
    10
    锅烧热后,刷上一层油防粘,舀入一勺米浆小火烙,底部定型后,翻面烙另一面直到成熟。
  • 大米松饼的做法步骤:11
    11
    香香、软软又Q弹的大米松饼做好啦。
  • 大米松饼的做法步骤:12
    12
    做好大米松饼,趁热吃特别好吃。

小窍门

金龙鱼小鲜米,要提前浸泡,再用破壁机打成浆,为了口感好些,建议打两遍。面粉的量要看米浆的水分多少来加,最后的米浆是粘稠状的。金龙鱼小鲜米,香气浓郁,做出来的松饼香软又Q弹的。
使用的厨具:破壁机、不粘锅
所属分类: 面食   家常菜   早餐  
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更新时间:2025/3/15 11:14:53