食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
秘制酱牛肉牛筋的做法步骤
-
1牛肉牛筋用冷水浸泡3个小时左右，中间换几次水，泡出所有血水。 -
2准备辅料，葱切段，姜切片。
-
3锅内加冷水放入牛肉和牛筋，煮沸去除浮沫。
-
4再次洗净牛肉牛筋，放入锅中，倒入开水，加入葱、姜、山楂片、香叶、陈皮、八角、花椒、桂皮、草果、丁香。
-
5另起一锅，倒入少许食用油，放入冰糖炒出糖色，加入适量水烧开。
-
6将糖色水倒入牛肉锅中，加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉，放入压力锅中炖制50分钟。
-
7在卤汤中浸泡一晚，捞出放入冰箱。
-
8切片食用。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类：
凉菜
家常菜
午餐
- 荆芥拌豆腐皮
- 寿司
- 新奥尔良鸡翅根
- 迷迷蒿蒸菜籽苗
- #街头小吃#香酥猪肉饼——外皮香酥，肉质鲜嫩！
- 蛋炒饭
- 红烧翅根
- 蚝油生菜
- 可乐鸡翅蛋
- 多彩手擀面
- 波兰种吐司
- 懒人烤肉
- 家常辣子鸡丁
- 干锅酸辣鸡杂
- 大料炖鸭
- 特色面食-包豆角
- 家庭简易沙琪玛
- 三杯鸡
- 酸菜鱼片
- 烙饼
- 【蜂蜜黄油炸鸡??】
- 油焖竹笋
- 可乐鸡翅
- 芝士焗虾
- 剁椒金针菇
- 七什么什么珑的成语
- 七什么什么瓣的成语
- 七什么什么生的成语
- 七什么什么病的成语
- 七什么什么痛的成语
- 七什么什么瘦的成语
- 七什么什么益的成语
- 七什么什么短的成语
- 七什么什么砂的成语
- 七什么什么碎的成语
- 七什么什么禽的成语
- 七什么什么稳的成语
- 七什么什么穴的成语
- 七什么什么竖的成语
- 七什么什么章的成语
- 短歌行（魏晋·傅玄）
- 短歌行（魏晋·曹丕）
- 短歌行（魏晋·曹操）
- 短歌行（魏晋·曹操）
- 短歌行（魏晋·曹睿）
- 短歌行（魏晋·陆机）
- 短歌赠临安友人（宋·敖陶孙）
- 短歌赠别陈子（明末清初·屈大均）
- 短歌赠柯山祝道人（宋·李光）
- 短歌赠汪孟慈员外（清·孙衣言）
- 短歌赠沈星桥叟（清·丘逢甲）
- 短歌赠罗女文二首（明·顾璘）
- 短歌赠陈伯澜（清·丘逢甲）
- 短歌送吕子约丞郡天台（宋·陈傅良）
- 短歌送廉庵之狄道（明·余继登）
- 朗润集/季羡林集
- 集外集/季羡林集
- 大师远去/季羡林集
- 天竺心影/季羡林集
- 人生小品/季羡林集
- 钢丝上的舞者
- 对号入座/季羡林集
- 名人名校演讲精粹(勇敢面对逆境英汉对照)
- 我和北大/季羡林集
- 名人名校演讲精粹(让人生充满激情英汉对照)
- 李德修三字经派小儿推拿图解手册
- 名人名校演讲精粹(追逐梦想英汉对照)
- 卵巢好女人不老
- 清华园日记/季羡林集
- 用点心学校(3老师真够辣注音版)/故事奇想树