食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蚝油鲜菇的做法步骤
-
1鲜香菇洗净去蒂，切成厚一点的片。 -
2姜、蒜、葱白分别切末，青椒切块。
-
3锅内烧开水加几滴油和少许盐，先下鲜菇煮30秒再下青椒。
-
4将焯过水的鲜菇、青椒盛出控水。
-
5锅内加底油，下姜末、蒜末、葱白小火炒香。
-
6加入两勺蚝油炒出香气。
-
7加入鲜菇和青椒大火翻炒几下。
-
8淋入少许淀粉水，加少许盐和鸡精翻炒均匀。
-
9成品图。
小窍门
1、鲜菇和青椒最好先入锅焯水处理，这样可以缩短入锅炒制的时间。
2、炒制的过程用到蚝油含有咸味，所以盐的用量要少放一点。
3、最后淋入适量的淀粉水勾茨，这样炒出来的鲜菇更加的入味。
2、炒制的过程用到蚝油含有咸味，所以盐的用量要少放一点。
3、最后淋入适量的淀粉水勾茨，这样炒出来的鲜菇更加的入味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 重阳糕
- 超级可爱—蓝莓酱毛毛虫面包
- 南瓜糯米糍
- 【揭秘幸福味】秘制红烧肉
- 香橙小餐包
- 美味儿牛肉馅饼
- 陈醋辣椒炒包菜
- 荤素扣肉
- 蚝油草菇
- 花样主食——培根菜饭
- 收获的季节--黄金南瓜馒头
- 清蒸多宝鱼
- 红烧马鲛鱼
- 椒盐大虾
- 辣酱拌牛肉
- 方块小桃酥
- 蒜蓉银丝扇贝
- 超乎想像的香——中空香蕉戚风
- 美味拌饭------豆豉蒸排骨
- 轻松在家做：山楂酱
- 炒土豆胡萝卜丝
- 宝宝辅食——草莓汁
- 蒜炒可爱小白菜（其实我不知道叫啥这菜）
- 红枣阿胶软糕
- 蚝油西兰花
- cleartext
- clear text
- clear-text
- clear text
- clear the air
- clear the ground
- clear the snow from
- clear the way
- clear thinking
- clear up
- clearway
- clear your name
- clear your throat
- cleat
- cleated
- 山亭柳 咏隋堤柳和邹程村韵（清·徐石麒）
- 山亭柳 赠李湘北赴史馆（清·丁澎）
- 山亭柳 赠歌者（宋·晏殊）
- 山亭柳 赠歌者（当代·赵文漪）
- 山亭柳 退道者堕进道者升（元·刘处玄）
- 山亭柳（元·无名氏）
- 山亭柳（元·王哲）
- 山亭柳（元·王哲）
- 山亭柳（元·王哲）
- 山亭柳（宋·杜安世）
- 山亭柳（近现代·顾随）
- 山亭瑞香次宗源韵（明·何乔新）
- 山亭落梅用丹山家兄韵（明·方献夫）
- 山亭行题鳌海施厚确遗照（清·章甫）
- 山亭观梅（宋·陆游）
- 职业病三级预防理论与实践(精)
- 地图的文明史/科学新视野
- 物理(2023中考适用)/3年中考试题分类考点集训卷
- 揭秘科学(精)/揭秘世界翻翻书
- 衡量数字化转型(未来路线图)/数字经济译丛
- 神人之际(索洛维约夫宗教哲学研究)/第二轴心时代文丛
- 大规模英文语义树构建技术/信息科学技术专著丛书
- 产业专利分析报告(第87册商业航天装备制造)
- 中西数学图说(上中下)/中国科技典籍选刊
- 衣柜里的怪兽(精)
- 影像的力量(日本著名摄影师创作随感)(精)
- C语言程序设计(第2版工业和信息化部十四五规划教材)
- 健康传播(理论与实践新编21世纪新闻传播学系列教材)/传播学系列
- 畜禽养殖粪污处理处置技术手册
- 清水混凝土与地铁站建筑/山东建筑大学建筑城规学院青年教师论丛