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诗文
莲藕烧牛肉
释义
食材明细
主料
牛肉
适量
莲藕
适量
辅料
葱段
适量
姜片
适量
八角
适量
干辣椒
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
冰糖
适量
盐
适量
咸香 口味
炖 工艺
一小时 耗时
普通 难度
莲藕烧牛肉的做法步骤
1
莲藕切块泡在水里。
2
牛肉切块下锅加姜片料酒焯水备用。
3
准备好辅料。
4
锅中热油放入冰糖。
5
小火炒制粽红色。
6
放牛肉大火翻炒制上色。
7
放入辅料翻炒出香味。
8
放生抽,老抽,料酒翻炒。
9
加开水没过食材烧开。
10
倒入电压力锅,我用的是排骨功能,没用牛肉功能,因为一会还得用炒锅加入莲藕继续炖。
11
电压力锅自动停止以后倒入炒锅加盐调味。
12
放入莲藕继续中火炖十分钟。
13
汤汁收的差不多关火。
14
出锅啦。
使用的厨具:电压力锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 11:42:32