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诗文	莲藕烧牛肉
释义	食材明细 主料 牛肉 适量 莲藕 适量 辅料 葱段 适量 姜片 适量 八角 适量 干辣椒 适量 料酒 适量 生抽 适量 老抽 适量 冰糖 适量 盐 适量 咸香 口味 炖 工艺 一小时 耗时 普通 难度 莲藕烧牛肉的做法步骤 1 莲藕切块泡在水里。 2 牛肉切块下锅加姜片料酒焯水备用。 3 准备好辅料。 4 锅中热油放入冰糖。 5 小火炒制粽红色。 6 放牛肉大火翻炒制上色。 7 放入辅料翻炒出香味。 8 放生抽，老抽，料酒翻炒。 9 加开水没过食材烧开。 10 倒入电压力锅，我用的是排骨功能，没用牛肉功能，因为一会还得用炒锅加入莲藕继续炖。 11 电压力锅自动停止以后倒入炒锅加盐调味。 12 放入莲藕继续中火炖十分钟。 13 汤汁收的差不多关火。 14 出锅啦。 使用的厨具：电压力锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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