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诗文
酥松可口的芝麻桃酥
释义
“芝麻桃酥”
食材明细
主料
玉米油
80ml
花生油
20ml
低筋粉
280g
鸡蛋
1个
辅料
泡打粉
3g
盐
2g
芝麻
适量
甜香 口味
烤 工艺
半小时 耗时
简单 难度
芝麻桃酥的做法步骤
1
先把油,糖,盐搅拌充分,再加蛋液搅拌至粘稠,放一些芝麻搅拌,最后筛入低粉和泡打粉,用翻拌的手法,至无干粉即可。均匀分成25克的面团。正好20个。放在烤盘上用手按扁,刷一点蛋液,再撒一点芝麻。
2
烤箱提前预热200度,一定要足够热,否则容易淌油,影响口感。放入后。3分钟后改为180度。大约15分钟左右即可。后几分钟要守着看颜色变化。
3
凉了之后就很酥松可口,要装在密封盒里保存。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶
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更新时间:2025/10/1 11:27:13