“平时做法的鸭肉孩子吃腻了，这次做个新的做法，一块鸭肉放入锅中去煎再用酱汁去焖香”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
酱焖鸭的做法步骤
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1鸭肉清洗干净后备用。 -
2准备好花椒，香叶，姜蒜。
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3碗中加入适量糖，酱油陈醋水调成一碗汁。
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4锅中放油，把鸭肉放进去煎。
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5煎制一面上色变黄后翻面，把两面都煎一煎。
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6加入适量料酒。
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7加入花椒香叶姜蒜。
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8把之前调好的那碗汁倒入锅中。
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9盖上锅盖，中火煮至鸭肉熟透后开大火收汁。
小窍门
这样做法的鸭一定要整块鸭放进去煎，不能把鸭肉展开，斩开后味道就没有那么好了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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