网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 酱焖鸭
释义
酱焖鸭的做法
“平时做法的鸭肉孩子吃腻了,这次做个新的做法,一块鸭肉放入锅中去煎再用酱汁去焖香”

食材明细

主料
  • 鸭肉 500g
辅料
  • 5g
  • 生抽 10ml
  • 陈醋 8ml
  • 香菜 3g
  • 八角 5g
  • 香叶 3g
  • 白砂糖 15g
  • 大蒜 5g
  • 5g
  • 咸鲜 口味
  • 焖 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 高级 难度

酱焖鸭的做法步骤

  • 酱焖鸭的做法步骤:1
    1
    鸭肉清洗干净后备用。
  • 酱焖鸭的做法步骤:2
    2
    准备好花椒,香叶,姜蒜。
  • 酱焖鸭的做法步骤:3
    3
    碗中加入适量糖,酱油陈醋水调成一碗汁。
  • 酱焖鸭的做法步骤:4
    4
    锅中放油,把鸭肉放进去煎。
  • 酱焖鸭的做法步骤:5
    5
    煎制一面上色变黄后翻面,把两面都煎一煎。
  • 酱焖鸭的做法步骤:6
    6
    加入适量料酒。
  • 酱焖鸭的做法步骤:7
    7
    加入花椒香叶姜蒜。
  • 酱焖鸭的做法步骤:8
    8
    把之前调好的那碗汁倒入锅中。
  • 酱焖鸭的做法步骤:9
    9
    盖上锅盖,中火煮至鸭肉熟透后开大火收汁。

小窍门

这样做法的鸭一定要整块鸭放进去煎,不能把鸭肉展开,斩开后味道就没有那么好了
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   宴客菜  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/8 15:47:08