食材明细
- 甜辣 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
乳酪包的做法步骤
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1将材料准备好。 -
2除帕玛森粉外，全部放缸里。
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3打到九成。
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4加入黄油慢速拌均匀。
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5打到10成即可。
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6出缸温度26度，松弛26分钟。
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7分割200克一个。
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8预整形好，松弛20分钟。
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9排气，擀长。
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10放入乳酪丁包起来。
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11刷上蛋液。
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12沾上帕玛森粉。
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13最后整成N形，放烤盘发酵45分钟，烤箱预热，上火200下火170，喷蒸汽2秒17分钟左右。
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14成品。
小窍门
如果在家做没有葡萄液可以用水代替
使用的厨具：搅拌机、烤箱
所属分类：
烘焙
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