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诗文	板栗烧鹌鹑
释义	食材明细 主料 鹌鹑 4只 板栗 250克 辅料 姜片 适量 桂皮 适量 大料 适量 料酒 适量 酱油 适量 盐 适量 冰糖 适量 清淡 口味 烧 工艺 半小时 耗时 普通 难度 板栗烧鹌鹑的做法步骤 1 食材：鹌鹑（已洗净）、已去壳的板栗、桂皮、大料、冰糖。 2 将鹌鹑放在案板上切成块。 3 将切好的鹌鹑下入清水锅中。 4 随后，搁入姜片，加适量的料酒。 5 焯开，捞出。 6 烧锅倒油烧热，下入焯好的鹌鹑翻炒一下。 7 接着，合入板栗。 8 搁入桂皮和大料，加适量的清水。 9 加适量的酱油。 10 加适量的盐。 11 加适量的冰糖。 12 调味烧煮开。 13 然后，烧煮至汤汁差不多了即成。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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