“天冷，想吃火锅，又上火，只有炖点鸡汤打打边炉，味道也是不错，慵懒的日子比较惬意，偶尔过过也是可以的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 火锅 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
鸡汤火锅的做法步骤
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1买走地鸡半只，要嫩干的，一会可以吃，洗净，放葱、姜、花椒少许。炖一个小时，汤呈奶白色，制成锅底。 -
2一个小时候=后，鸡汤加盐、味精、香菜，放在电磁炉上，待食材准备好，就可以开吃了。 -
3炖鸡汤的同时，准备好所有食材，肥羊可以没有，肥牛是必不可缺的，买一斤。 -
4手打的牛筋丸，多汁弹牙。 -
5鲮鱼滑，一烫就熟了。 -
6女生最爱吃金针菇了。 -
7藕片要泡水，多煮一下，还是很脆。 -
8第一次吃山药，没想象中那么脆。 -
9鹌鹑蛋是我的最爱。 -
10西洋菜，很吸味，蔬菜至少需要一种。 -
11蟹棒、脆肠洗净，放一盘。 -
12葱、香菜、蒜。切末，装一小盘。 -
13油碟的制作：香油倒小半碗，加入葱、蒜、香菜，其实有花生末的话更香，这次没弄。 -
14所有料准备好，开吃。 -
15开煮，两个人，慢慢吃。 -
16我口重，还弄了点辣椒油调味。 -
17两个人，有点多，吃了两天。
小窍门
1要买嫩鸡，老鸡肉硬，当时吃不了。
2藕、山药要泡水。
3花椒可以去腥。
2藕、山药要泡水。
3花椒可以去腥。