“儿时的家常菜，今天难觅的小河虾，无需过多的调料，吃的就是那一口鲜，还是这个味”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
韭菜炒小河虾的做法步骤
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1小河虾挑出杂物，清洗干净，沥干水分，热锅下小河虾，加适量盐，小火煎至颜色慢慢由浅变深，装出待用 -
2韭菜洗净切段，热锅下油倒入韭菜翻炒至半熟，倒入炒好的小河虾翻炒均匀
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3出锅。
小窍门
煎小河虾的时候不用放油，火候最重要，一不小心就糊了??
使用的厨具：炒锅
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