正宗南瓜花样馒头的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
南瓜洗净去瓤去皮，切成薄片。
2
装入碗中。
3
我是将南瓜用高压锅压了10分钟后，取出凉后再过细筛加入适量酵母、准备适量面粉(未称量)。
4
将酵母与南瓜泥搅拌均匀，再加入面粉中和成软硬适度的面团(不加水)。
5
面团揉至均匀盖盖放置温暖处进行发酵。
6
发酵好的面团从盆中取出放入面案上(其实际颜色比图要金黄)。
7
将面团揉至均匀。
8
将面擀成薄厚均匀的面皮，用模具扣出圆形。
9
取一圆皮切4刀为8块。
10
将8片依次摆放成此图状，用筷子从中间压一下(真实颜色为全黄，下午厨房阳光足怎么照不出真实颜色呢，变浅了)。
11
然后两手将长度往里侧围过来。
12
再围紧一些，最后将尖部逐渐顺着筷子压过的线围成圆。
13
小尖角最后用筷子压在中间缝隙中即可，花样馒头面坯制作完成。
14
将花样馒头逐个做好。
15
将面坯放入锅中二次饧发。
16
饧发好的面坯大火蒸10至12分钟(因比较薄)，停火后3至5分钟后再掀盖取出。
17
蒸熟的南瓜花样馒头很漂亮的(真实颜色)。
18
花样馒头颜色金黄(纯南瓜泥无水和面)。
19
剩余面做了几个花卷(实际颜色是金黄的)。
20
花卷入锅蒸制(这才是真实颜色，因用的是南方老南瓜、颜色好、又未加水)。

诗文	南瓜花样馒头
释义	“南瓜是我经常用于面食中的辅料，此款南瓜花样馒头的造型是上次创意的(做的是粉色的)，由于大家比较喜欢，很多人想做说有的步骤没看明白，今天详细介绍关键步骤做法，希望能解决部分厨友们的难题。” 食材明细主料面粉适量南瓜泥适量辅料酵母适量原味口味蒸工艺一小时耗时高级难度南瓜花样馒头的做法步骤 1 南瓜洗净去瓤去皮，切成薄片。 2 装入碗中。 3 我是将南瓜用高压锅压了10分钟后，取出凉后再过细筛加入适量酵母、准备适量面粉(未称量)。 4 将酵母与南瓜泥搅拌均匀，再加入面粉中和成软硬适度的面团(不加水)。 5 面团揉至均匀盖盖放置温暖处进行发酵。 6 发酵好的面团从盆中取出放入面案上(其实际颜色比图要金黄)。 7 将面团揉至均匀。 8 将面擀成薄厚均匀的面皮，用模具扣出圆形。 9 取一圆皮切4刀为8块。 10 将8片依次摆放成此图状，用筷子从中间压一下(真实颜色为全黄，下午厨房阳光足怎么照不出真实颜色呢，变浅了)。 11 然后两手将长度往里侧围过来。 12 再围紧一些，最后将尖部逐渐顺着筷子压过的线围成圆。 13 小尖角最后用筷子压在中间缝隙中即可，花样馒头面坯制作完成。 14 将花样馒头逐个做好。 15 将面坯放入锅中二次饧发。 16 饧发好的面坯大火蒸10至12分钟(因比较薄)，停火后3至5分钟后再掀盖取出。 17 蒸熟的南瓜花样馒头很漂亮的(真实颜色)。 18 花样馒头颜色金黄(纯南瓜泥无水和面)。 19 剩余面做了几个花卷(实际颜色是金黄的)。 20 花卷入锅蒸制(这才是真实颜色，因用的是南方老南瓜、颜色好、又未加水)。使用的厨具：蒸锅所属分类：主食馒头花卷
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南瓜花样馒头的做法步骤