“女儿喜欢吃大虾，所以，我经常变着花样做给她吃，这次，我将青椒换成了黄瓜，没想到，味道更鲜美。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
黄瓜炒大虾的做法步骤
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1黄瓜两根洗净，切方形簿片，备用。 -
2大青虾仁十只，去头，挑虾线，洗净，加1勺料酒、少许盐，抓匀腌制十分钟。 -
3木耳温水泡发，洗净撕小朵，备用。 -
4热锅上油，爆香葱姜蒜碎。 -
5倒入腌制的大青虾，快速滑炒。 -
6加蚝油2勺及适量热水。 -
7盖锅烧五分钟，待入味后，盛出备用。 -
8另起油锅，倒入黄瓜片，炒匀。 -
9倒入木耳，炒匀。 -
10倒入炒好的大青虾及汤汁，炒匀。 -
11加盐、鸡精调味，即可出锅食用。
使用的厨具：炒锅
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