“开胃下饭菜。酸菜软烂，肥牛香嫩。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
酸菜肥牛的做法步骤
-
1准备食材。肥牛片500克，泡酸菜400克。葱、姜、蒜切成沫、辣椒掰成段。 -
2锅里放油烧热。放入葱、姜、蒜、辣椒爆香。放入切好的酸菜翻炒。放水，放入少许盐、适量白胡椒粉。煮五分钟。
-
3酸菜煮好后，放入肥牛片，肥牛熟了出锅。
-
4再准备些蒜末，辣椒段，花椒。把蒜末放在煮好的酸菜肥牛上。
-
5锅里放油烧热，先放花椒，再放辣椒，把热油浇在酸菜肥牛的蒜沫上。
-
6成品图。酸菜软烂，肥牛香嫩。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐