正宗山东小吃：鸡蛋灌饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备洗净的韭菜，鸡蛋。
2
鸡蛋打入碗中，韭菜切末。
3
鸡蛋搅散，加食盐，将韭菜末放入蛋液中搅拌均匀。
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准备100克面粉。
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加入清水搅拌成絮状。
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揉成光滑的面团。
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准备油酥。
8
将面团分成三等分。
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取其中一个面团擀成椭圆形。
10
刷上油酥。
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对半折叠。
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从一端卷成卷，底端压在底部。
13
3个饼胚用手按扁。
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电饼铛刷上食用油。
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将饼胚擀薄放入电饼铛。
16
盖上盖烙制。
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打开上盖，当饼面鼓起之时，用筷子戳开。
18
灌入鸡蛋韭菜液。
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然后翻面。
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成品图。

诗文	山东小吃：鸡蛋灌饼
释义	““家常饼”我对中华饼类不厌烦。今日清晨，我为家人做了山东小吃：鸡蛋灌饼。” 食材明细主料面粉 100克鸡蛋 2枚韭菜 1小把辅料食用油适量食盐适量咸鲜口味煮工艺半小时耗时普通难度鸡蛋灌饼的做法步骤 1 准备洗净的韭菜，鸡蛋。 2 鸡蛋打入碗中，韭菜切末。 3 鸡蛋搅散，加食盐，将韭菜末放入蛋液中搅拌均匀。 4 准备100克面粉。 5 加入清水搅拌成絮状。 6 揉成光滑的面团。 7 准备油酥。 8 将面团分成三等分。 9 取其中一个面团擀成椭圆形。 10 刷上油酥。 11 对半折叠。 12 从一端卷成卷，底端压在底部。 13 3个饼胚用手按扁。 14 电饼铛刷上食用油。 15 将饼胚擀薄放入电饼铛。 16 盖上盖烙制。 17 打开上盖，当饼面鼓起之时，用筷子戳开。 18 灌入鸡蛋韭菜液。 19 然后翻面。 20 成品图。使用的厨具：电饼铛所属分类：主食家常菜早餐饼
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食材明细

鸡蛋灌饼的做法步骤