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诗文
韭菜鸡蛋粉丝包
释义
“天冷了,在家无聊,开始做包子吃啦。”
食材明细
主料
韭菜
一把
粉丝
一把
鸡蛋
4个
辅料
干虾皮
适量
盐
适量
蚝油
适量
十三香
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
韭菜鸡蛋粉丝包的做法步骤
1
用温水和面,把酵母化开,在加面粉
2
使劲揉揉,揉的面团光滑,放在温暖的地方,等着发大,
3
韭菜洗干净切碎,备用
4
粉丝热水泡泡切碎备用
5
鸡蛋炒熟,切碎备用
6
锅里还有热油,加入粉丝翻炒,为了是粉丝软一点比较好包,放入盐,耗油扮开
7
关火,加入切碎的鸡蛋和韭菜,韭菜不要炒,放锅里拌拌就可以,不然容易变色放在一边冷凉
8
面开好了,可以包了
9
揉之光滑,切成一个个小面团,擀面杖擀的圆圆的
10
加入包子馅
11
我包的不太好看,
12
包好,等水开了,关火放锅里再发酵5分钟,
13
五分钟到了,再开火蒸20分钟,
14
等20到了,再关火等五分钟打开,为了防止烫手,
15
挺好吃的。
小窍门
天冷了,用温水和面。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜 早餐 包子
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更新时间:2025/12/22 11:25:58