“今日立冬、正式进入冬天、包了白菜水饺、听说今天吃了饺子耳朵不受冻、煮熟后沾上红油调料吃太香了……
立冬意味着进入寒冷的季节，人们倾向进食可以驱寒的食物。立冬，闽中俗称“交冬”，意为秋冬之交，立冬“补冬”。在广东的潮汕地区，立冬要吃甘蔗、炒香饭。在汕头，人们立冬吃用莲子、香菇、板栗、虾仁、红萝卜等做成的香饭，这些也都是温热的食物。在北方，立冬的规矩是吃饺子，因为水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
白菜猪肉水饺 的做法步骤
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1准备 -
2把洗净的白菜打碎
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3加入适量盐混合拌匀腌制片刻、挤干水分备用
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4瘦肉洗净加水姜片
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5打成泥
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6加入盐、鸡精、酱油、香油拌匀
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7加入鸡蛋，红薯粉。
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8向一个方向搅打上劲。
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9加入挤了水的白菜拌匀
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10饺子皮中间放入肉馅、捏好、完成
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11包好所有的
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12锅中，掺入适量，清水烧开，放入饺子煮熟即可。
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13打好调料沾着吃
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14真是太香了
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15香
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16咬一口好满足呀……
使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类：
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