食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
笋干红烧肉的做法步骤
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1笋干浸泡12小时，中间换水一次 -
2笋干切段
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3猪肉切块
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4猪肉冷水入锅焯出血沫
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5锅中加入植物油，放入冰糖小火炒出焦糖色
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6放入猪肉翻炒均匀
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7加入料酒，黄豆酱油炒匀，加入葱段，姜蒜片，八角，香叶和花椒粒炒香
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8加入适量清水，小火烧30分钟
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9加入笋干中火烧30分钟，大火收汁即可
使用的厨具：炒锅
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