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诗文 笋干红烧肉
释义
笋干红烧肉的做法

食材明细

主料
  • 笋干 7根
  • 猪肉 500g
辅料
  • 植物油 1勺
  • 冰糖 1勺
  • 料酒 1勺
  • 黄豆酱油 2勺
  • 3片
  • 3颗
  • 小葱 3根
  • 干红辣椒 3个
  • 八角 2个
  • 香叶 1片
  • 花椒粒 1匙
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

笋干红烧肉的做法步骤

  • 笋干红烧肉的做法步骤:1
    1
    笋干浸泡12小时,中间换水一次
  • 笋干红烧肉的做法步骤:2
    2
    笋干切段
  • 笋干红烧肉的做法步骤:3
    3
    猪肉切块
  • 笋干红烧肉的做法步骤:4
    4
    猪肉冷水入锅焯出血沫
  • 笋干红烧肉的做法步骤:5
    5
    锅中加入植物油,放入冰糖小火炒出焦糖色
  • 笋干红烧肉的做法步骤:6
    6
    放入猪肉翻炒均匀
  • 笋干红烧肉的做法步骤:7
    7
    加入料酒,黄豆酱油炒匀,加入葱段,姜蒜片,八角,香叶和花椒粒炒香
  • 笋干红烧肉的做法步骤:8
    8
    加入适量清水,小火烧30分钟
  • 笋干红烧肉的做法步骤:9
    9
    加入笋干中火烧30分钟,大火收汁即可
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 8:21:49