“因为用火锅底料做汤底，加入蔬菜和羊肉，火锅清汤更体现出了羊肉的鲜美，所以叫火锅羊肉面。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
火锅羊肉面的做法步骤
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1准备一袋清汤火锅底料，我选用的这款有牛骨的提取物，所以口感鲜香，如果你喜欢辣口的可以选用辣味底料，但是成品口味有所不同 -
2锅中加入清水，倒入火锅底料，大火煮开
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3煮开后，下入挂面
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4煮挂面同时准备一颗白菜，取叶子部分切段
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5准备好羊肉片备用
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6香菜切段，香葱切碎备用
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7面煮到八分熟的时候，下入白菜段
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8开大火，面汤滚开的状态下放入羊肉片，用筷子搅散，变色后关火
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9加入香菜，香葱即可出锅
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10鲜美可口，温暖滋补
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11成品图。
小窍门
底料已经有咸味了，如果觉得淡可以适当加一点盐，另外最好不要用四川火锅底料，味道大相径庭。
使用的厨具：煮锅
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