“粗粮饺子。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
玉米饺子的做法步骤
-
1剁肉馅。 -
2白菜叶子切丁，加点盐，搓出水份。
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3加入脱水的大白菜，小葱，备好葱姜水。
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4加入盐，鸡精，酱油，食用油，十三香调味，最后加点生粉，慢慢的加入葱姜水，搅拌上劲。
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5馅料调好了。
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6200克面粉，200克玉米粉，加2克盐，慢慢加水。
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7切成中等个，比面粉饺子要大些，玉米粉没有粘性，擀不了薄皮。
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8放入肉馅。
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9捏褶子。
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10做好了，上锅蒸15分钟。
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11趁蒸饺子有空，备点蘸料。
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12由于量少，我用汤勺来做，加油，放入姜蒜沫，炸香。
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13趁油温高，放入辣椒面的碗，最后配点醋，酱油，香油，蘸料就做好了
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14蒸熟了。
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15出锅。
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16美味。
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17小朋友爱吃，颜色又好看。
小窍门
玉米面没有粘性，皮擀厚点，趁热吃，冷了皮会硬，粗粮都是这样。
使用的厨具：蒸锅
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