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诗文
罗非鱼炖白萝卜
释义
“炖鱼里的白萝卜的味道不输给鱼的味道,很好吃哦!”
食材明细
主料
罗非鱼
一条
辅料
白萝卜
一根
葱
适量
姜
适量
蒜
三瓣
花椒
适量
八角
两个
桂皮
一块
香叶
两片
丁香
一个
砂仁
一个
草果
一个
干辣椒
两个
茴香
少许
老抽
少许
盐
适量
啤酒
一瓶
咸鲜 口味
炖 工艺
一小时 耗时
普通 难度
罗非鱼炖白萝卜的做法步骤
1
准备好食材,把罗非鱼收拾干净。
2
准备好作料:茴香,香叶,丁香,桂皮,砂仁,草果,八角,花椒。
3
白萝卜切成半厘米的厚片,葱切段,姜切块拍破,蒜拍破。
4
锅中放油,放少许盐,把鱼放到锅中煎制。
5
把鱼煎至两面金黄,盛出备用。
6
锅中再次放油,倒入调料。
7
爆香调料。
8
放葱姜蒜爆香。
9
加少许老抽上色。
10
在锅底铺上一层白萝卜片。
11
把鱼放到白萝卜上。
12
把剩余的白萝卜片盖在鱼上。
13
倒入一瓶啤酒。
14
加入适量的盐调味,然后小火焖炖,炖至没有了汤汁就可以了。
15
出锅吃鱼啦。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 12:25:38