食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
清汤虾滑的做法步骤
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1准备好基围虾 -
2熬一碗葱姜水
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3虾去壳和虾线，取虾仁
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4虾仁加盐、鸡蛋、葱姜水放入料理机
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5虾仁打成泥
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6虾泥加入生粉，按顺时针方向搅打上劲
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7放入冰箱冷藏一个小时
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8起锅烧水，水开后，用手的的虎口挤出丸子，用勺子勺入锅中，煮至浮起
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9加入金针菇稍煮
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10加盐、鸡精和蚝油调味
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11起锅装盘，加入葱花和香油
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12好了，鲜得很呢??。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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午餐
晚餐