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诗文 鸡蛋饺
释义
鸡蛋饺的做法
“包馄饨剩下一些馅儿。打两个鸡蛋包起来。”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 2个
  • 猪前腿肉 100g
  • 猪肥肉 一小块
辅料
  • 少许
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 少许
  • 咸鲜 口味
  • 其他 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

鸡蛋饺的做法步骤

  • 鸡蛋饺的做法步骤:1
    1
    肉切片放盐,再剁碎。
  • 鸡蛋饺的做法步骤:2
    2
    放上葱姜酱油,拌匀。我这是包馄饨剩下的肉馅。
  • 鸡蛋饺的做法步骤:3
    3
    打两个鸡蛋。
  • 鸡蛋饺的做法步骤:4
    4
    打到用筷子夹不起来。
  • 鸡蛋饺的做法步骤:5
    5
    蛋液打好了。
  • 鸡蛋饺的做法步骤:6
    6
    把锅洗干净。小火,用筷子插起猪肥肉,在锅底涂一涂。
  • 鸡蛋饺的做法步骤:7
    7
    舀一勺蛋液放锅里。继续小火。
  • 鸡蛋饺的做法步骤:8
    8
    晃动锅,让鸡蛋液铺成一个均匀的蛋皮。
  • 鸡蛋饺的做法步骤:9
    9
    把肉放在1/3处。
  • 鸡蛋饺的做法步骤:10
    10
    用锅铲把蛋皮翻上去,把肉包起来。
  • 鸡蛋饺的做法步骤:11
    11
    继续包
  • 鸡蛋饺的做法步骤:12
    12
    马上要包完了
  • 鸡蛋饺的做法步骤:13
    13
    一个鸡蛋饺子,成功。
  • 鸡蛋饺的做法步骤:14
    14
    包好的鸡蛋饺如果当时不吃,可以放冰冻。煮馄饨的时候放两个蛋饺。煮其他的汤菜也可以放。蛋饺里面放粉条煮,味道也不错哦。

小窍门

一定要小火。如果刚学,控制不了火可以把火关了。包好了再重新开火做下一个。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   家常菜   饺子   午餐  
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更新时间:2025/3/10 17:31:57