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诗文
鸡蛋饺
释义
“包馄饨剩下一些馅儿。打两个鸡蛋包起来。”
食材明细
主料
鸡蛋
2个
猪前腿肉
100g
猪肥肉
一小块
辅料
葱
少许
盐
适量
酱油
适量
姜
少许
咸鲜 口味
其他 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
鸡蛋饺的做法步骤
1
肉切片放盐,再剁碎。
2
放上葱姜酱油,拌匀。我这是包馄饨剩下的肉馅。
3
打两个鸡蛋。
4
打到用筷子夹不起来。
5
蛋液打好了。
6
把锅洗干净。小火,用筷子插起猪肥肉,在锅底涂一涂。
7
舀一勺蛋液放锅里。继续小火。
8
晃动锅,让鸡蛋液铺成一个均匀的蛋皮。
9
把肉放在1/3处。
10
用锅铲把蛋皮翻上去,把肉包起来。
11
继续包
12
马上要包完了
13
一个鸡蛋饺子,成功。
14
包好的鸡蛋饺如果当时不吃,可以放冰冻。煮馄饨的时候放两个蛋饺。煮其他的汤菜也可以放。蛋饺里面放粉条煮,味道也不错哦。
小窍门
一定要小火。如果刚学,控制不了火可以把火关了。包好了再重新开火做下一个。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食 家常菜 饺子 午餐
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更新时间:2026/6/16 3:51:13