“喜欢吃妈妈自己做的干豆角，带到广州后自己研究了这道菜，原来干豆角焖排骨别有一番风味，豆角里有排骨的味道，而排骨里有干豆角的那种甜香，就汤汁拌饭都可以吃两大碗米饭??美味的不要不要的”
食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
砂锅干豆角焖排骨的做法步骤
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1干豆角提前泡发，然后切段备用 -
2切好的排骨洗净，冷水下锅焯水
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3焯水后洗净，然后沥干水份备用
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4香叶，八角，桂皮，冰糖，干辣椒，小米椒，生姜，大蒜，葱白，花椒洗净切好备用
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5冷锅放油，烧热
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6放入排骨翻炒片刻
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7再放入备好的配料翻炒出香味
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8放生抽，老抽，料酒，蚝油，豆瓣酱翻炒至上色
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9倒入干豆角翻炒均匀
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10再倒入适量清水，适量的盐煮开水
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11煮开后倒入砂锅中
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12盖上锅盖小火焖20分钟
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13煮好后撒上少许葱花，一锅美味下饭的豆角焖排骨完成啦！
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14可以吃两碗饭哦??哈哈
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜