“买了好几盒蓝莓，把它们熬成果酱，封存美味。用果酱抹抹吐司，做冰淇淋，拌上酸奶，都是极好的。”
食材明细
- 其他 口味
- 烘焙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蓝莓果酱的做法步骤
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1玻璃瓶清洗干净，放入烤箱，上下火120℃，烘烤10分钟。 -
2.新鲜蓝莓洗净后，晾干表面水分。将蓝莓倒入东菱早餐机的煮锅中，倒入白砂糖，用筷子拌匀，静置一个小时左右。
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3等到砂糖慢慢融化，蓝莓里的汁水流出一部分即可。用东菱早餐机中火加热。
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4用东菱早餐机中火加热。
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5边加热边用饭勺搅拌，搓碎蓝莓。
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6一直煮到砂糖完全融化。
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7挤入柠檬汁。
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8熬煮过程中，会有浮沫出现，可以用勺子撇去这些浮沫。
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9一直熬到浓稠状态。关火。在小碗里装些清水，滴入两三滴果酱，如果没有化开，还是保持半凝固的状态，就说明熬好了。如果果酱化开了，就说明还没熬煮好。
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10趁热装进消毒好的玻璃瓶里，盖上瓶盖，倒扣。
小窍门
1.熬煮果酱不要用铁锅，铝锅。
2.做好的果酱冰箱冷藏保存，保存得当的话，半年是没有问题的。
2.做好的果酱冰箱冷藏保存，保存得当的话，半年是没有问题的。
使用的厨具：其他
所属分类：
家常菜
自制酱料