“司康是我最喜爱的英式点心之一，简单又美味，制作失败率基本为零，可以加自己喜欢的馅料，整形也可以很随意！
食谱中用到了金龙鱼面包用小麦粉，100%进口小麦为原料，吸水性强，筋度更高，粉质细腻，做出来的司康麦香浓郁，口感松软。还有这款面粉是500克小包装，再也不用担心开封短期内用不完，受潮生虫。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红枣司康的做法步骤
-
1准备好需要的食材。 -
2往牛奶内加入酵母粉拌匀。
-
3接着加入全蛋液和糖粉拌匀。
-
4大碗内倒入金龙鱼高筋面粉和盐，混合拌匀。
-
5加入切碎的黄油，用手搓成屑状。
-
6分两次加入液体拌匀。
-
7用手揉成光滑的面团。
-
8把揉好的面团擀成圆皮状，放上事先切好的1/2红枣碎。
-
9然后对折起来，放上剩余的红枣碎。
-
10对折后揉成圆形，盖好保鲜膜室温发酵至两倍大。
-
11发酵好后按扁，切成8等份。
-
12司康摆入不粘烤盘，表面刷上全蛋液，撒上黑芝麻。
-
13入预热好的烤箱中，上下火170度，约烤16分钟。
-
14成品图。
-
15成品图。
小窍门
请根据各自烤箱情况调整烘烤的温度和时间。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
早餐
下午茶