食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
红汤基围虾的做法步骤
-
1虾剪去须，虾钳，虾脚，（有耐心的也可以去掉虾线）洗净，备用。 -
2葱，姜，蒜剁成末，加入一勺蒸鱼豉油，一勺香醋（喜欢吃辣的可以加辣椒油）。
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3搅拌均匀，倒入虾盘里面。
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4虾冷水下锅，加入葱结，姜片，一勺白酒。
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5煮开后挑去葱结，姜片，小火焖3分钟左右。
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6加入两勺生抽，适量的盐调味，关火焖两分钟，撇去浮沫。
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7起锅装盘，撒上香菜。
小窍门
虾不能煮时间长，肉质容易老。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
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