“这是一道清淡口味海鲜小炒，鱿鱼味鲜，洋葱和尖椒既可以去腥又可以提鲜。同时鱿鱼的切法很简单，只需简单的切条就可以，是零厨艺的最佳选择。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
炒鱿鱼条的做法步骤
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1主辅料：鱿鱼、尖椒、洋葱 -
2把鱿鱼收拾干净，撕去黑色的皮膜。
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3把鱿鱼切条。同时把洋葱和尖椒切条备用。
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4锅烧开水，加入料酒，放入鱿鱼汆烫，变色即可捞出备用。
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5热油，放入葱姜煸炒。
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6放入尖椒炒匀。
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7放入鱿鱼条炒匀。
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8加适量蚝油翻炒均匀。
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9放入洋葱，加盐调味。
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10翻炒匀即可关火。
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11出锅装盘，即可上桌品味。
小窍门
1、汆烫鱿鱼不可过火，开水入锅，变色就可以捞出。
2、注意投料顺序，洋葱一定要最后放。
2、注意投料顺序，洋葱一定要最后放。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜