“软绵酥香，咸鲜麻辣。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
蘑菇肉酱的做法步骤
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1蘑菇泡洗，切碎。 -
2油至四五成热、中火，下肉末；
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3用锅铲背捣散肉末，炒至油冒小泡；
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4倒入蘑菇；
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5炒至蘑菇吐水，放入姜、蒜；
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6翻炒两三分钟，放蚝油；
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7改小火翻炒至吐油，下海椒面、花椒粉、鸡精、白芝麻；
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8不停翻炒约一两分钟，铲入大碗中；
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9蘑菇肉酱放凉、倒入密封罐中存放，需量取食即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐