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诗文
南瓜夹心饼
释义
“软糯香甜,营养丰富”
食材明细
主料
南瓜
300g
糯米粉
320g
红豆沙
300g
辅料
油
20g
黑芝麻
10g
甜味 口味
煎 工艺
半小时 耗时
普通 难度
南瓜夹心饼的做法步骤
1
把南瓜,去皮
2
去皮的南瓜,洗干净切片
3
把南瓜放入盘中,放入蒸锅
4
上汽后,大火蒸8分钟
5
蒸好的南瓜,取出,趁热碾碎
6
把糯米粉,倒入南瓜中
7
用筷子,搅拌成絮状
8
把絮状的粉块,揉成光滑的团
9
把粉团,搓揉成长条
10
把长粉条,分成,相等的三份
11
案板上洒上干粉,把每份面团,擀成圆形饼坯
12
把豆沙,涂抹在饼坯上
13
把另一块饼坯,盖上
14
再抹上一层,红豆沙
15
把最后一块饼坯,盖上
16
用花型模具,把饼坯,刻出花型
17
在花型饼块中间,点缀上黑芝麻
18
热锅起油
19
放入花型饼坯,小火煎
20
两面煎至金黄,关火盛盘
21
盛盘,即可上桌。
小窍门
按照粉的吸水性,适量添加或减少用量。
使用的厨具:不粘锅、蒸锅
所属分类: 主食 家常菜 饼
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更新时间:2026/1/11 17:29:06