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诗文
南瓜花卷
释义
食材明细
主料
南瓜泥
适量
面粉
300g
辅料
酵母
3g
原味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
南瓜花卷的做法步骤
1
南瓜切片蒸熟压成泥
2
面粉和酵母混合,用南瓜泥和成光滑的面团,盖湿布放温暖处发酵
3
发酵好的面团
4
取出放案板上按揉排气,分成两块
5
擀成薄面片,上面刷一层油
6
卷起,切成梯形的小块
7
用筷子在中间压一下(可以两块先叠起来再压,那样就花卷大一些)
8
放到刷了油的蒸架上二次饧发,花卷胚明显面大,手感变轻时,冷水上锅蒸
9
上汽后蒸15分钟,关火再虚蒸5分钟开盖
10
黄灿灿的颜色很漂亮
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/3/18 18:27:48