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诗文 榨菜肉丝炒蛋
释义
榨菜肉丝炒蛋的做法
“一道简单又不失美味的快手菜。”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 三只
  • 青椒 1只
  • 榨菜 100克
  • 精肉 1块
辅料
  • 生粉 1勺
  • 料酒 1勺
  • 盐 适量
  • 胡椒粉 少许
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

榨菜肉丝炒蛋的做法步骤

  • 榨菜肉丝炒蛋的做法步骤：1
    1
    准备的原料。
  • 榨菜肉丝炒蛋的做法步骤：2
    2
    精肉切丝，加盐，料酒，胡椒粉，生粉拌匀腌制一刻钟。
  • 榨菜肉丝炒蛋的做法步骤：3
    3
    青椒去籽，切丝。
  • 榨菜肉丝炒蛋的做法步骤：4
    4
    鸡蛋加少许的盐，清水打散。
  • 榨菜肉丝炒蛋的做法步骤：5
    5
    热锅凉油，加入蛋液。
  • 榨菜肉丝炒蛋的做法步骤：6
    6
    翻炒至蛋液凝固盛出。
  • 榨菜肉丝炒蛋的做法步骤：7
    7
    锅中直直接加少许的油，下入肉丝。
  • 榨菜肉丝炒蛋的做法步骤：8
    8
    划炒肉丝变白，加入青椒丝。
  • 榨菜肉丝炒蛋的做法步骤：9
    9
    翻炒十几秒。
  • 榨菜肉丝炒蛋的做法步骤：10
    10
    加入鸡蛋，榨菜丝。
  • 榨菜肉丝炒蛋的做法步骤：11
    11
    加少许的清水炒匀烧开就可以。
  • 榨菜肉丝炒蛋的做法步骤：12
    12
    榨菜肉丝炒鸡蛋就做好了。

小窍门

1，肉丝，鸡蛋，榨菜中含有盐分，所以炒菜过程中就不需要再加盐。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  
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更新时间：2026/5/14 20:12:03