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诗文 【简单制作的花样饼大全】做手撕饼有窍门---葱花手撕饼
释义
【简单制作的花样饼大全】做手撕饼有窍门---葱花手撕饼的做法
“很多的时候,去饭店吃饭看见手撕饼很好,总是要点上一个,手撕饼有很多种,甜的咸的,数数能有十多种呢。怡汝的这款【葱花手撕饼】层次分明、酥香可口,配合上一些生菜一块吃,加上一碗稀粥和一个蛋,就是不错的早餐!这里分享给朋友们,希望大家喜欢!”

食材明细

主料
  • 面粉 120克
辅料
  • 小香葱 适量
配料
  • 热水 适量
  • 植物油 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

葱花手撕饼的做法步骤

  • 【简单制作的花样饼大全】做手撕饼有窍门---葱花手撕饼的做法步骤:1
    1
    葱花手撕饼食材---面粉。
  • 【简单制作的花样饼大全】做手撕饼有窍门---葱花手撕饼的做法步骤:2
    2
    面粉加入落开的开水烫面,然后揉成光滑的面团醒发。
  • 【简单制作的花样饼大全】做手撕饼有窍门---葱花手撕饼的做法步骤:3
    3
    小葱葱花切好备用。
  • 【简单制作的花样饼大全】做手撕饼有窍门---葱花手撕饼的做法步骤:4
    4
    醒发好的面团一分为二成两个小面团。
  • 【简单制作的花样饼大全】做手撕饼有窍门---葱花手撕饼的做法步骤:5
    5
    然后擀成薄薄的饼。
  • 【简单制作的花样饼大全】做手撕饼有窍门---葱花手撕饼的做法步骤:6
    6
    然后刷上油,撒上盐和少许干面粉和小葱。
  • 【简单制作的花样饼大全】做手撕饼有窍门---葱花手撕饼的做法步骤:7
    7
    然后反复用正反方向把面折成跟扇面似的。
  • 【简单制作的花样饼大全】做手撕饼有窍门---葱花手撕饼的做法步骤:8
    8
    然后沿一面卷起来。
  • 【简单制作的花样饼大全】做手撕饼有窍门---葱花手撕饼的做法步骤:9
    9
    按扁后擀成薄饼。
  • 【简单制作的花样饼大全】做手撕饼有窍门---葱花手撕饼的做法步骤:10
    10
    热锅凉油,稍微热放入饼坯盖小火烙一分钟左右检查一下。
  • 【简单制作的花样饼大全】做手撕饼有窍门---葱花手撕饼的做法步骤:11
    11
    一面煎黄厚翻面在煎。
  • 【简单制作的花样饼大全】做手撕饼有窍门---葱花手撕饼的做法步骤:12
    12
    饼已经烙熟了,用筷子稍微挑一下就开了就成手撕饼了。

小窍门

1、好吃的手撕饼和面水温要在80度左右。
2、面不能太硬。
3、必须要和面后醒发20分钟以上。
4、我没有做酥油,撒面粉是为了容易出层次,这样不用太多的油也很有层次。
5、手撕饼有很多种,喜欢吃甜味可以放入糖和牛奶,喜欢五香的可以放五香粉等等。
使用的厨具:平底锅
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更新时间:2025/3/8 15:37:15