食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒜蓉金针巴沙鱼的做法步骤
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1巴沙鱼切片。 -
2放入少许黑胡椒粉和花椒粉腌制去腥。
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3蒜切碎，锅中放少许油，小火将蒜蓉炒成金黄色。
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4因为是减肥餐所以选择的是这种没有料酒没有糖的酱油，不减脂的话可以选择蒸鱼豉油加糖加耗油的配方，会更鲜美。
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5关火后将酱油倒入锅中和蒜蓉一起翻炒均匀。
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6将炒好的蒜蓉倒入巴沙鱼中，搅拌均匀，腌制一会儿。因为已经有酱油了就不用放盐了。
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7金针菇洗净均匀铺在容器下方。
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8腌制好的鱼均匀铺在金针菇上。
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9放入微波炉，高火5-6分钟，中间可以将鱼稍微翻动一下以便受热均匀，鱼会出汤，所以不需要额外加水。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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