“颜色鲜亮，入口脆嫩，是下饭的小菜。”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌嫩尖儿的做法步骤
-
1菜尖儿洗干净备用。 -
2锅中加水，一定加点儿盐，这样能保持菜叶的嫩绿不变色。
-
3水开后倒入嫩尖儿，用筷子快速翻面，千万记得用筷子翻面，让每一根菜叶都碰到水，快速变色。
-
4看到菜尖儿变色后马上捞出，放入拌菜酱、醋等调料，拌匀即可。
-
5成功！
小窍门
1.水开后先放盐，能保持菜叶的嫩绿。2.水开后倒入嫩尖儿，用筷子快速翻面，千万记得用筷子翻面，让每一根菜叶都碰到水，快速变色即捞出，不然菜叶煮死了，就不脆嫩了。
使用的厨具：煮锅
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