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诗文 五花肉煲千叶豆腐
释义
五花肉煲千叶豆腐的做法
“我总是喜欢煲菜类的美食。昨晚,我就做了一道五花肉煲千叶豆腐。”

食材明细

主料
  • 五花肉 500克
  • 千叶豆腐 1盒
  • 胡萝卜 半个
辅料
  • 食用盐 半勺
  • 生抽 2勺
  • 蚝油 1勺
  • 鸡汤 500克
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

五花肉煲千叶豆腐的做法步骤

  • 五花肉煲千叶豆腐的做法步骤:1
    1
    准备食材:五花肉,胡萝卜,千叶豆腐,木耳,葱姜蒜末。
  • 五花肉煲千叶豆腐的做法步骤:2
    2
    五花肉切片。
  • 五花肉煲千叶豆腐的做法步骤:3
    3
    胡萝卜切片,千叶豆腐也切片(我忘了拍照片,对不起)。
  • 五花肉煲千叶豆腐的做法步骤:4
    4
    为了去除五花肉太肥、油腻的感觉,先把五花肉在热锅内煎制,逼出油脂
  • 五花肉煲千叶豆腐的做法步骤:5
    5
    煎制两面金黄捞出。
  • 五花肉煲千叶豆腐的做法步骤:6
    6
    按照千叶豆腐,五花肉,胡萝卜,木耳和葱姜蒜末的顺序码入食材。
  • 五花肉煲千叶豆腐的做法步骤:7
    7
    炼出油脂的锅再次烧开。
  • 五花肉煲千叶豆腐的做法步骤:8
    8
    倒入油脂,爆香葱姜蒜末。
  • 五花肉煲千叶豆腐的做法步骤:9
    9
    加入食盐。
  • 五花肉煲千叶豆腐的做法步骤:10
    10
    加入生抽。
  • 五花肉煲千叶豆腐的做法步骤:11
    11
    加入耗油。
  • 五花肉煲千叶豆腐的做法步骤:12
    12
    加入做大盘鸡剩下的鸡汤。
  • 五花肉煲千叶豆腐的做法步骤:13
    13
    盖上盖子,炖制半小时。
  • 五花肉煲千叶豆腐的做法步骤:14
    14
    关火上桌前撒上香菜,即可。
使用的厨具:砂锅、平底锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/19 4:27:35