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诗文 酱香豆腐
释义
酱香豆腐的做法
“豆腐你可能没有这样做过,好吃下饭,1碗米饭都不够!
豆腐的营养丰富,它的吃法也是多种多样的,可以烹制出很诱人的美食。”

食材明细

主料
  • 北豆腐 1块
辅料
  • 香菜 1棵
  • 干辣椒 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
调料
  • 黄豆酱 适量
  • 沈郎乡山茶油 适量
  • 微辣 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

酱香豆腐的做法步骤

  • 酱香豆腐的做法步骤:1
    1
    食材备齐,香菜洗净。
  • 酱香豆腐的做法步骤:2
    2
    将豆腐切成小块。
  • 酱香豆腐的做法步骤:3
    3
    葱切葱花,姜切末,蒜切片,香菜切小段,干辣椒切小段。
  • 酱香豆腐的做法步骤:4
    4
    锅加水烧开,加入少许盐,下入豆腐块焯水4-5分钟,捞出。
  • 酱香豆腐的做法步骤:5
    5
    锅加山茶油烧热,下入葱姜蒜,干辣椒炒香。
  • 酱香豆腐的做法步骤:6
    6
    放入黄豆酱翻炒均匀,加入适量水。
  • 酱香豆腐的做法步骤:7
    7
    下入豆腐烧开煮4-5分钟入味。加入鸡精,淋入水淀粉,晃动炒勺防止粘锅。
  • 8
    加热至粘稠,即可盛出装盘,撒上香菜

小窍门

烹饪技巧:豆腐焯水加少许盐,烹饪时豆腐不容易碎。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 13:23:36