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诗文
椰蓉面包(面包机版)
释义
食材明细
主料
高粉
375g
全蛋液
48g
酵母
5g
盐
3g
白糖
45g
奶粉
12g
牛奶
210g
黄油
45g
辅料
黄油
38g
蛋液
38g
糖粉
38g
牛奶
38g
椰蓉
75g
甜味 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
简单 难度
椰蓉面包的做法步骤
1
主面团材料除黄油外全部放进面包机桶,小液体类,后粉类,酵母粉用面粉盖住
2
启动ACA面包机面团程序
3
20分钟后,面团成团放入软化的黄油,继续揉面,揉到出膜,盖上保鲜膜室温发酵至两倍大
4
黄油软化,加入糖粉搅拌均匀
5
少量多次的加入蛋液,每次加入蛋液都要搅拌均匀在加入下次蛋液
6
加入椰蓉
7
用刮刀翻拌均匀备用
8
发酵好的面团排气
9
用擀面杖擀成大长方形
10
均匀铺上椰蓉馅
11
从一头卷起来,收口收紧
12
用刀从中间切开
13
轻轻的编成麻花状
14
小心的把编好的面团放进面包桶
15
启动ACA面包机发酵功能(ATO-M32A面包机的所有发酵都是用酸奶的功能)
16
发酵至1.5倍大就启动面包机烘烤功能
17
烘烤结束取出,倒出晾凉,满屋子飘的椰蓉的香味,吃不完用保鲜袋装好放冰箱冷冻
18
成品图
使用的厨具:面包机
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/3/15 5:52:15