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诗文 椰蓉面包(面包机版)
释义
椰蓉面包(面包机版)的做法

食材明细

主料
  • 高粉 375g
  • 全蛋液 48g
  • 酵母 5g
  • 3g
  • 白糖 45g
  • 奶粉 12g
  • 牛奶 210g
  • 黄油 45g
辅料
  • 黄油 38g
  • 蛋液 38g
  • 糖粉 38g
  • 牛奶 38g
  • 椰蓉 75g
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

椰蓉面包的做法步骤

  • 椰蓉面包(面包机版)的做法步骤:1
    1
    主面团材料除黄油外全部放进面包机桶,小液体类,后粉类,酵母粉用面粉盖住
  • 椰蓉面包(面包机版)的做法步骤:2
    2
    启动ACA面包机面团程序
  • 椰蓉面包(面包机版)的做法步骤:3
    3
    20分钟后,面团成团放入软化的黄油,继续揉面,揉到出膜,盖上保鲜膜室温发酵至两倍大
  • 椰蓉面包(面包机版)的做法步骤:4
    4
    黄油软化,加入糖粉搅拌均匀
  • 椰蓉面包(面包机版)的做法步骤:5
    5
    少量多次的加入蛋液,每次加入蛋液都要搅拌均匀在加入下次蛋液
  • 椰蓉面包(面包机版)的做法步骤:6
    6
    加入椰蓉
  • 椰蓉面包(面包机版)的做法步骤:7
    7
    用刮刀翻拌均匀备用
  • 椰蓉面包(面包机版)的做法步骤:8
    8
    发酵好的面团排气
  • 椰蓉面包(面包机版)的做法步骤:9
    9
    用擀面杖擀成大长方形
  • 椰蓉面包(面包机版)的做法步骤:10
    10
    均匀铺上椰蓉馅
  • 椰蓉面包(面包机版)的做法步骤:11
    11
    从一头卷起来,收口收紧
  • 椰蓉面包(面包机版)的做法步骤:12
    12
    用刀从中间切开
  • 椰蓉面包(面包机版)的做法步骤:13
    13
    轻轻的编成麻花状
  • 椰蓉面包(面包机版)的做法步骤:14
    14
    小心的把编好的面团放进面包桶
  • 椰蓉面包(面包机版)的做法步骤:15
    15
    启动ACA面包机发酵功能(ATO-M32A面包机的所有发酵都是用酸奶的功能)
  • 椰蓉面包(面包机版)的做法步骤:16
    16
    发酵至1.5倍大就启动面包机烘烤功能
  • 椰蓉面包(面包机版)的做法步骤:17
    17
    烘烤结束取出,倒出晾凉,满屋子飘的椰蓉的香味,吃不完用保鲜袋装好放冰箱冷冻
  • 椰蓉面包(面包机版)的做法步骤:18
    18
    成品图
使用的厨具:面包机
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/15 5:52:15