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诗文
闽南粉仔粿
释义
“闽南粉仔粿”
食材明细
主料
肉
200g
花生
100g
巴浪鱼干
适量
干贝
少许
海蚌
5-6只
虾皮
适量
辅料
地瓜粉
适量
原味 口味
未知 难度
闽南粉仔粿的做法步骤
1
本地黄尾巴浪鱼干,剥肉泡水待用
2
干贝泡水待用
3
花生凉油下锅,炒熟
4
虾皮炒熟
5
备好米饭
6
将米饭,花生,梅花肉,鱼干,虾皮,放入容器,加点味极鲜,胡椒粉,十三香,搅拌均匀。
7
肉剁好待用
8
淋入葱油
9
加入地瓜粉
10
弄成糊状,记住别再太多水!
11
捏成丸状,水开下锅,煮熟。
12
大骨汤,加入海蚌,干贝,熬成汤底,加入小白菜。
13
粉仔粿煮熟捞到大骨汤里,撒上葱花,大工告成丨
所属分类: 小吃 闽菜
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予因集杜句跋杜诗呈监试谢昌国察院谢丈复集(宋·杨万里)
予园夏日四首(明·林大钦)
予园泰堂之傍有奇石小有有洞箭括有门车箱有(宋·岳珂)
予园(明·林大钦)
予在临淮手植杏一株越五年而作花赋诗寄郡庠(明·郑真)
予在桐,与范之有重阳就菊之约,因事迟来江(近现代·方守敦)
予在病告君玉见过翌日成短篇奉招(宋·强至)
予在龙安木蛇庵除夕微雪及晨未消作诗记之二(宋·释德洪)
予壬子岁过峡山正当冲圯兹出山重过阻风两日(明·李孙宸)
予壮年时幽居山谷尘俗罕接惟与泉石草木为侣(元末明初·蓝仁)
予夏中卧病起已见落叶因取渊明诗门庭多落叶(宋·李彭)
予奇梅领之松客有誇予以滇者(明·徐渭)
予奉命征西蜀春日会师瞿塘承王咏商水部招同(明·卢瑛田)
予奉诏总裁元史故人操公琬实与纂修寻以病归(元末明初·宋濂)
予好奇者每邂逅山水之胜辄注目焉及抵鄠县则(明·朱诚泳)
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更新时间:2026/6/27 3:57:09