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诗文
蒸糖角
释义
“暄软洁白,香甜诱人????”
食材明细
主料
面粉
5勺
辅料
红糖
适量
酵母粉
适量
甜味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
简单 难度
蒸糖角的做法步骤
1
面粉适量。
2
大半碗温水,适量酵母粉化开。
3
酵母粉水倒面粉上,一边倒一边用筷子搅拌,搅成絮状。
4
揉成光滑面团,盖上盖儿让其发酵。天热,不到一个小时就发好了。
5
适量红糖。
6
加入适量面粉,这样蒸好的糖三角糖不乱流。
7
搅拌均匀备用。
8
发好的面团。
9
取出,撒面扑,排气揉圆。
10
用擀面杖擀圆。
11
用模具切出面胚。没有模具可以揪成面剂,擀成厚薄一致的包子皮即可。
12
擀大擀圆,厚约0.5㎝。
13
放上一勺红糖。
14
把中间分三等分,捏紧。
15
用筷子分别夹合。注意夹紧一些,要不会开口。
16
糖三角做好了。
17
冷水上屉,饧十五分钟左右,中火蒸二十五分钟。
18
关火焖三四分钟,开盖。肥嘟嘟的糖三角完成。
19
成品。
20
成品。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/3/11 19:19:12